楊桂華認為，后期上市的大蒜產(chǎn)量現(xiàn)在還不能確定。他認為，今年金鄉(xiāng)大蒜減產(chǎn)可以確定，但減產(chǎn)幅度在大蒜全部上市之前無法定論。對于減產(chǎn)的影響，部分蒜商過于樂觀。

　　金鄉(xiāng)縣豐盛果蔬有限公司董事長隋云玉認為，大蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品的價格，主要受市場供求關系的影響。他說：“大蒜畢竟只是調(diào)味品，不是生活必需品，可用可不用。價格太高了，消費者承受不起。”他認為，但高價位很難維持，后市價格將由全國供應量決定。

　　而根據(jù)中國蔬菜流通協(xié)會公布的數(shù)據(jù)，去年秋季大蒜主產(chǎn)區(qū)種植面積與前年的630萬畝基本持平。除金鄉(xiāng)大蒜今年出現(xiàn)減產(chǎn)跡象之外，山東省蒼山縣、萊蕪市，河南、江蘇等主產(chǎn)地產(chǎn)量均保持正常，部分地區(qū)甚至增產(chǎn)。

　　劉通認為，今年大蒜出口形勢不容樂觀。他說：“我國大蒜出口的主要對象是東南亞和歐盟，這兩個地方的經(jīng)濟狀況都存在很大風險。將蒜價寄望于擴大出口，同樣風險很大。”

　　中國蔬菜流通協(xié)會有關負責人認為，無論是農(nóng)業(yè)部門還是商務部門，都沒有一個全國性的大蒜信息平臺，導致農(nóng)民跟風種植、蒜商盲目炒作，市場價格波動幅度大。建議政府部門著手建設大蒜信息平臺，及時發(fā)布我國大蒜產(chǎn)業(yè)相關信息和預警預報，指導我國大蒜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。(新華社記者 陳 灝)