“這個(gè)店是我的，商圈旺鋪，這倆員工也是我的，我是這兒的老板。而我在跑外賣(mài)，賺錢(qián)養(yǎng)這個(gè)店。”伴隨一陣爽朗的笑聲，鏡頭一轉(zhuǎn)，身穿外賣(mài)工服的朱海樂(lè)得合不攏嘴。近日，一條“餐飲老板跑外賣(mài)養(yǎng)店”的視頻在網(wǎng)上受到關(guān)注，朱海也成了遼寧沈陽(yáng)餐飲圈里的網(wǎng)紅騎手。既是餐飲店的老板，又是一名外賣(mài)騎手，身份角色的激烈碰撞讓眾人不免好奇。4月12日，記者探訪(fǎng)這位老板，看看他背后有著怎樣的故事。
夜幕降臨，送完最后一單外賣(mài)，朱海騎著電動(dòng)車(chē)回到餐館，一家人圍坐在餐桌旁有說(shuō)有笑，這是一天中最溫馨的時(shí)刻。從開(kāi)面館到送外賣(mài)，憑借樸實(shí)和勤勞，朱海娶妻生子、添房置業(yè)，早已在第二故鄉(xiāng)深深扎下了根。
2008年，這名17歲的內(nèi)蒙古小伙只身一人來(lái)到沈陽(yáng)求學(xué)?！爱?dāng)時(shí)在技校學(xué)的是機(jī)械加工，畢業(yè)后就留在沈陽(yáng)干了8年車(chē)床工。”正是這段時(shí)間，朱海積攢下了人生第一桶金，也遇到了愛(ài)情?！敖Y(jié)婚后，我倆就盤(pán)算著做點(diǎn)自己的事業(yè)，正好有個(gè)在沈陽(yáng)的親戚手上有家店準(zhǔn)備盤(pán)出去，我倆就接手了?！?/p>
然而，做機(jī)械加工出身的朱海從未有過(guò)餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，他坦言自己“壓力山大”。好在有了妻子的支持，父母也從老家趕過(guò)來(lái)幫襯，這才讓小店逐漸走上正軌。
說(shuō)起自己涉足騎手這一行業(yè)，他笑言完全是機(jī)緣巧合。“2021年前后，餐飲生意冷清，我尋思總得干點(diǎn)什么。正好這時(shí)候美團(tuán)外賣(mài)在招聘騎手，離店也不遠(yuǎn)，我就去應(yīng)聘了?！碑?dāng)時(shí)，兼職騎手每天只需跑10單就能有100多元的收入，而且?guī)缀醪挥绊懽约旱纳?，這對(duì)朱海來(lái)說(shuō)十分難得。更為重要的是，騎手這一角色也讓他了解到周邊顧客的點(diǎn)餐偏好，為實(shí)體店鋪的經(jīng)營(yíng)打開(kāi)了新視角。也正是在這段時(shí)間，他為自己的面館上線(xiàn)了外賣(mài)，開(kāi)辟了線(xiàn)上餐飲收入的新渠道。
時(shí)間一晃，3個(gè)月后兼職到期，嘗到甜頭的朱海毅然選擇轉(zhuǎn)為全職騎手?！耙院竽銈?cè)诘昀锩Π桑遗芡赓u(mài)去?！卑衙骛^托付給父母和妻子后，朱海就開(kāi)啟了自己的送餐“新賽道”。“早上8點(diǎn)多開(kāi)始送餐，下午回家吃口飯，趁著空閑再到店里幫幫忙，基本上能跟全家人的作息保持一致?！闭f(shuō)起自己的騎手收入時(shí)，每月都過(guò)萬(wàn)元的朱海直言很滿(mǎn)意。
不僅是可觀的收入，在得知朱海自己還經(jīng)營(yíng)著一家面館的消息后，美團(tuán)也為他送出了福利——免費(fèi)提供運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。“平臺(tái)派專(zhuān)人幫我重新拍餐品圖片，包裝線(xiàn)上店鋪，還教我怎么吸引客流。說(shuō)實(shí)話(huà)，我從來(lái)都沒(méi)敢想還有這樣的好事兒！”
如今，身兼騎手和老板雙重角色的朱海，不僅在沈陽(yáng)買(mǎi)了房，還能補(bǔ)貼店里服務(wù)人員的工資。而面館在外賣(mài)平臺(tái)的加持下，扣除房租水電成本后也足夠一家5口日常花銷(xiāo)并有結(jié)余。
談到未來(lái)規(guī)劃時(shí)，朱海直言自己有個(gè)小目標(biāo)：“現(xiàn)在當(dāng)騎手賺得多，福利也不錯(cuò)，準(zhǔn)備再送兩年外賣(mài)，等攢夠60萬(wàn)元，就在商業(yè)街找個(gè)面積更大的門(mén)頭房，把我的面館做大。”