在一些人看來(lái)，吃魚(yú)翅是“高檔次”“有面子”的代名詞。但如果告訴你，魚(yú)翅可能是化學(xué)品合成的，還用甲醛泡過(guò)，你還敢吃嗎?
渭南警方近日摧毀了一個(gè)以惠某等人為首的生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪團(tuán)伙，抓獲嫌疑人10人，搗毀黑窩點(diǎn)2個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)查獲了大量有毒有害成品假魚(yú)翅、生產(chǎn)原料和制造設(shè)備，該團(tuán)伙先后累計(jì)加工生產(chǎn)有毒有害假魚(yú)翅12.5噸，賣出的有11噸多。
冰雪融化劑用來(lái)造“魚(yú)翅”
5月上旬，渭南市公安局臨渭分局民警走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，城郊一農(nóng)戶院內(nèi)機(jī)器轟鳴、大門(mén)緊閉，晚上燈火通明，周圍空氣有刺鼻異味。經(jīng)過(guò)細(xì)致調(diào)查和摸排走訪，民警初步判斷房主惠某有生產(chǎn)、銷售有毒有害假魚(yú)翅的嫌疑。臨渭分局迅速成立專案組，第一時(shí)間展開(kāi)偵辦工作。此案得到渭南市公安局黨委的高度重視，將此案作為市局督辦案件，法制、治安等部門(mén)同步介入，協(xié)同配合。
5月16日，臨渭分局抽調(diào)80余名警力進(jìn)行集中圍剿，現(xiàn)場(chǎng)查獲生產(chǎn)的成品魚(yú)翅絲900公斤及大量用于制作假魚(yú)翅的明膠、甲醛、冰雪融化劑、海藻酸鈉等化學(xué)品。民警對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的成品假魚(yú)翅、生產(chǎn)原料進(jìn)行了扣押，并查扣了制造設(shè)備，查封了加工工廠，將現(xiàn)場(chǎng)正在加工生產(chǎn)假魚(yú)翅的崔某、茹某、王某3名嫌疑人依法帶回進(jìn)行審查。隨后，專案民警循線出擊，先后將惠某等7人抓獲歸案。
毒“魚(yú)翅”一股刺鼻酸臭味
經(jīng)查，自2012年9月以來(lái)，該團(tuán)伙由惠某提供廠房和設(shè)備，崔某負(fù)責(zé)從西安購(gòu)買加工原材料，并組織茹某、王某在臨渭區(qū)豐塬鎮(zhèn)、人民辦私設(shè)2個(gè)黑窩點(diǎn)，先后累計(jì)加工生產(chǎn)有毒有害假魚(yú)翅12.5噸。該團(tuán)伙將生產(chǎn)出來(lái)的假魚(yú)翅分別銷售給郝某、黃某、惠某、張某、錢(qián)某等人。這些中間銷售者又將假魚(yú)翅轉(zhuǎn)售至西安、渭南等地，牟取非法暴利。警方表示，這些“魚(yú)翅”以遠(yuǎn)低于市場(chǎng)的價(jià)格銷售。對(duì)于這些有毒假魚(yú)翅的最終流向，渭南警方稱正在進(jìn)一步調(diào)查，并將一追到底。
昨日，在查扣封存部分生產(chǎn)原料的辦公室里，一進(jìn)屋就聞到一股刺鼻的酸臭味。民警用一支筆試圖挑起有毒假魚(yú)翅，但被甲醛泡久了，原本應(yīng)該很有韌性的“魚(yú)翅”已變得又滑又軟，團(tuán)成了一團(tuán)，很難被挑起。“剛查扣的時(shí)候，這些‘魚(yú)翅’有幾米長(zhǎng)，很容易挑起來(lái)。甲醛泡久了，就成了這個(gè)樣子。”
目前，涉案人員惠某等人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被臨渭分局依法刑事拘留，其他涉案人員正在全力追捕之中，案件仍在進(jìn)一步辦理當(dāng)中
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假魚(yú)翅家族到底有多毒
●藥水魚(yú)翅重金屬危害健康
造假者會(huì)用工業(yè)雙氧水和氨水混合物給魚(yú)翅舊貨翻新。工業(yè)雙氧水含有重金屬，會(huì)危害人體健康，而氨水入口會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的消化道刺激癥狀。
●燒堿魚(yú)翅傷消化道和內(nèi)臟
燒堿，學(xué)名為氫氧化鈉，是國(guó)家明令禁止的食品添加劑，會(huì)傷及食用者的消化道和內(nèi)臟。用在翅絲上，可以使翅絲膨大若干倍。
●魚(yú)翅精食用傷腎和肝
魚(yú)翅本身是沒(méi)有味道的，一碗魚(yú)翅羹的鮮美全在于它的湯上，傳統(tǒng)的煲湯費(fèi)時(shí)、費(fèi)錢(qián)，但自從有了調(diào)料“魚(yú)翅精”，一切都簡(jiǎn)單了。魚(yú)翅精的主要成分和雞精類似，即谷氨酸、鳥(niǎo)甘酸與核苷酸的復(fù)合體，但是三氯丙酮超標(biāo)，而三氯丙酮對(duì)腎臟、肝臟尤其是生殖系統(tǒng)有毒性。
●人工魚(yú)翅明膠添加色素
人工魚(yú)翅又叫仿翅，主要成分是明膠、海藻酸鈉還有一點(diǎn)氯化鈣，再加點(diǎn)色素，價(jià)值幾十元。據(jù)央視