《美國(guó)腎臟學(xué)會(huì)雜志》（J Am Soc Nephrol）2008年11月號(hào)刊文稱(chēng)，英國(guó)一項(xiàng)大型研究顯示，一周至少吃?xún)纱昔~(yú)或許可以減少糖尿病人得腎病的幾率。
研究者說(shuō)，盡管在傳統(tǒng)的糖尿病人食譜中，要通過(guò)限制蛋白質(zhì)的攝入來(lái)延緩病情惡化，但這項(xiàng)最新研究表明，蛋白質(zhì)攝入量的多少并不是造成腎臟損傷的關(guān)鍵。相比之下，蛋白質(zhì)的種類(lèi)更為重要。
隨后，劍橋大學(xué)流行病學(xué)醫(yī)學(xué)研究會(huì)的阿曼達(dá)·阿德勒博士進(jìn)行了后續(xù)研究。在被調(diào)查的517個(gè)糖尿病人中，8.3%的腎病患者的尿液中含有蛋白質(zhì)。此外，食物調(diào)查表顯示，每周吃魚(yú)少于一次的糖尿病人，18%的人出現(xiàn)了白蛋白尿。而每周吃魚(yú)超過(guò)兩次的糖尿病人，他們中僅有4%的人出現(xiàn)上述情況。
在分析了病人臨床表現(xiàn)、社會(huì)環(huán)境、人口狀況、生活方式以及食譜等數(shù)據(jù)后，專(zhuān)家指出，對(duì)經(jīng)常吃魚(yú)的糖尿病患者而言，他們出現(xiàn)白蛋白尿的幾率會(huì)降低。
對(duì)此，阿德勒研究小組分析，魚(yú)富含獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，可能通過(guò)加強(qiáng)血糖控制或改善血脂來(lái)減少對(duì)腎臟的損害。
研究者表示，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)有助于確定對(duì)糖尿病人有益的魚(yú)的種類(lèi)、烹飪方式以及日常食譜，以便更好地保護(hù)糖尿病人的腎臟。因此，目前的研究有待于進(jìn)一步深入。