7月31日，晚班快要下班的時候，超市的一個女的走過來，告訴老板明天會有超市的領導來檢查，務必要打掃好衛(wèi)生，下班之前把所有的臺面都認真打掃了一遍。到了第二天，老板又把接待顧客的禮儀強調(diào)了一遍。
總結這幾次的檢查，記者發(fā)現(xiàn)，超市或者有關部門來檢查之前，柜臺的老板基本上都能提前知道，有時間做準備，所以可以撤掉不新鮮的食物，把要求每天都該填寫的表格一口氣補上，打掃好衛(wèi)生。雖然檢查比較頻繁，但是沒有一次發(fā)現(xiàn)問題。
這些地方做得不錯
柜臺環(huán)境很衛(wèi)生
超市的頻繁檢查，倒是也讓這些熟食柜臺養(yǎng)成了一些好的習慣。
超市要求挺嚴格，衛(wèi)生一天打掃好幾遍，青菜都要洗干凈，盒子要倒扣倒放。超市柜臺的環(huán)境還是很衛(wèi)生的。每天要在中午忙完后，先把柜臺的衛(wèi)生收拾出來，把所有桌子和柜臺面，玻璃(1047, 21.00, 2.05%)，還有盛放食品的盤子，盆子，全部清洗一遍，地面也要打掃出來，用水拖一遍然后刮出來。
記者在清洗青菜時洗了兩遍，結果擺出來后還有兩片壞掉的葉子，柜臺的老板就要求必須把壞掉的葉子摘掉。