酒瓶如精靈般上下翻飛，又準(zhǔn)確地落入手中。這是暑假在武漢商學(xué)院舉辦的全省高校教師調(diào)酒培訓(xùn)班上的一幕。昨日，全省22所高校的43名調(diào)酒課專職教師順利結(jié)業(yè)，獲得國(guó)家高級(jí)調(diào)酒師職業(yè)資格證書。
武漢商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)薛兵旺介紹，隨著國(guó)內(nèi)酒吧業(yè)的興起，我省50多所高校酒店管理、旅游等專業(yè)先后開設(shè)了調(diào)酒課。由于師資匱乏，調(diào)酒課教師大多是從星級(jí)酒店或酒吧聘請(qǐng)的“外援”，難以保證教學(xué)組織工作和教學(xué)質(zhì)量。
參加此次培訓(xùn)的教師系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了調(diào)酒基本功、干冰雞尾酒調(diào)制、花式動(dòng)作基本功國(guó)際使用技巧、酒吧魔術(shù)等知識(shí)，通過(guò)了國(guó)家高級(jí)調(diào)酒師基本技能測(cè)試和專業(yè)理論考試，能夠獨(dú)立承擔(dān)調(diào)酒實(shí)訓(xùn)課程。(記者黃琪 通訊員王英)