屈麗瑋和張焱嬌都是重慶工商大學(xué)大二學(xué)生，一個學(xué)國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)，一個學(xué)投資學(xué)專業(yè)。兩人不僅是閨蜜，還都是熱播美劇《破產(chǎn)姐妹》的粉絲?？吹絼≈袃晌慌鹘墙?jīng)營的杯子蛋糕生意，屈麗瑋覺得發(fā)現(xiàn)了商機：“我們一直都很喜歡吃糕點，在重慶，銷售杯子蛋糕的店也不多，我們剛上大學(xué)空閑時間較多，為什么不做杯子蛋糕賣呢？”

　　屈麗瑋和張焱嬌用一天時間寫出一份4頁的策劃書，雙方父母看后，各出了3000元。去年10月，利用這6000元，還在讀大一的她們租了一間廚房，買了兩個烤箱以及攪拌器、奶油等工具和原材料，開始經(jīng)營杯子蛋糕生意。

　　但是，創(chuàng)業(yè)路從來不會一帆風(fēng)順。

　　網(wǎng)上學(xué)做法口味太單一

　　原材料和工具有了，但兩人都是烘焙菜鳥，完全沒有做蛋糕的經(jīng)驗，只能通過網(wǎng)上查找做法，照著學(xué)。因為泡打粉的量不好掌握，一開始做出來的蛋糕要么不夠蓬松，吃起來很干；要么就太蓬松了，個頭太大。兩人用了一個多星期時間不停嘗試，做失敗的蛋糕先是自己吃掉，后來還送了許多給同學(xué)們吃，花費了上千元成本。

　　一段時間后，手藝慢慢練出來了，兩姐妹的蛋糕終于有了一些好評。兩人的同學(xué)何家歡現(xiàn)在成了她們的長期顧客：“她們做的蛋糕是最特別的，奶油很香，甜而不膩?！钡灿腥苏J(rèn)為她們的蛋糕口味太單一。

　　專家支招 先去上堂甜點課吧

　　Kissmilan蛋糕市場總監(jiān)張燁說，賣蛋糕口味太單一是不行的，兩姐妹可以去上專業(yè)甜點課程，不但可以讓蛋糕口感更好，口味、品種更多，還可以學(xué)習(xí)如何降低成本。

　　蛋糕成本高又不敢賣太貴

　　杯子蛋糕顧客多了起來，如何定價又成了問題。兩姐妹所用的奶油都是新西蘭進口的動物奶油，成本很高，一個蛋糕原材料成本就要5元，她們的售價為每盒45元，里邊一共有6個，光原料成本就需要30元，再加上水、電，送貨的路費等，利潤很薄。

　　如果把價格調(diào)整高一點，銷量又可能受到影響。如何提高盈利能力，是他們面臨的第二個難題。

　　專家支招 找準(zhǔn)消費群體

　　Kissmilan蛋糕市場總監(jiān)張燁認(rèn)為，目前兩姐妹最重要的是找準(zhǔn)消費群體，如果只在大學(xué)里售賣，主要消費群體是學(xué)生，但又使用高成本的進口奶油，需要高定價才能盈利，可能就超出了學(xué)生的消費水平，是不合理的。

　　咖啡店寄賣月入不到千元

　　為了打開銷路，兩姐妹開通了微博“daydream-cupcake”，讓同學(xué)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)宣傳，漸漸的有了些人氣。通過接受訂單，送貨上門，最多的時候一個月能賣300多盒?！?個月后，我們收回了成本，這是我們的第一桶金，我們也會好好珍惜這份經(jīng)歷?！鼻惉|說。

　　張焱嬌說，現(xiàn)在她們在學(xué)校內(nèi)找了一家咖啡店提供蛋糕原料，她們制作后放在店內(nèi)售賣，然后提成。這樣的模式減輕了她們的壓力，賺得卻比以前少了。以前每人每月能賺1500多元，現(xiàn)在只有1000元不到。

　　專家支招 現(xiàn)在不要糾結(jié)于利潤

　　《重慶創(chuàng)業(yè)》雜志主編譚剛強說，其實現(xiàn)在賺得少，并不是一件壞事。做蛋糕網(wǎng)上售賣花費的人力、物力很多，而兩人還在讀書，咖啡店寄賣的模式雖然錢賺得少了，卻對她們來說是更適合的方式。既可以累積經(jīng)營的經(jīng)驗，也可以做自己喜歡的事。

　　無經(jīng)驗無資金無場所無渠道

　　“四無青年”如何創(chuàng)業(yè)？

　　《重慶創(chuàng)業(yè)》雜志主編譚剛強認(rèn)為，想要創(chuàng)業(yè)的“四無青年”可以先從打工、兼職入手，不是當(dāng)老板才叫創(chuàng)業(yè)，打工也是在創(chuàng)業(yè)，大學(xué)生累積足夠的打工經(jīng)驗，之后創(chuàng)業(yè)就有了經(jīng)驗?！白钆碌木褪穷^腦一熱，把資金投入去創(chuàng)業(yè)，又沒有經(jīng)驗的學(xué)生，這樣失敗的例子很多。”譚剛強說，打工的過程，不僅僅是積累資金，也能“偷師學(xué)藝”。大學(xué)生先打工后創(chuàng)業(yè)，或者邊打工邊創(chuàng)業(yè)都是不錯的選擇。 　 見習(xí)記者 蔣海濤 王乙竹 攝影報道