本報訊 (見習記者 楊 萌)4月20日，由市政府主辦，市商務局、市文化和旅游局承辦的2023年商洛市秦嶺山珍美食大賽市級決賽在商州區(qū)啟動。
活動現(xiàn)場，經(jīng)過鎮(zhèn)辦級預賽、縣區(qū)級初賽層層選拔出的270多名餐飲界精英，拿出看家本領，各展廚藝，一道道色香味俱全、獨具商洛特色的經(jīng)典美食一一呈現(xiàn)在大眾面前，帶來了一場精彩絕倫的美食盛宴，展現(xiàn)出商洛飲食文化的魅力。
據(jù)了解，自3月5日商洛市秦嶺山珍美食大賽啟動以來，全市共開展鎮(zhèn)辦級預賽、縣區(qū)級初賽共計105場次，累計參賽人員千余人，參賽特色宴席、菜品、小吃(面點)600多道。此次比賽為期3天，由陜西省餐飲業(yè)商會的相關專家組成裁判組，通過味感、質(zhì)地、造型、色澤、營養(yǎng)衛(wèi)生五方面進行評分，將最終評選出特色宴席獎、特色熱菜獎、特色涼菜獎、特色小吃(面點)獎、秦嶺藥膳創(chuàng)新獎、優(yōu)秀廚師獎。
此次大賽以“品秦嶺山珍美味 游中國康養(yǎng)之都”為主題，旨在加快助推“一都四區(qū)”建設和西商融合發(fā)展，進一步擴大商洛餐飲文化的知名度和美譽度，帶動全市旅游、餐飲、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，吸引越來越多的朋友走進中國康養(yǎng)之都，踏尋秦嶺最美的地方。