明人陸容的《菽園雜記》在敘述龍泉青瓷時(shí)說(shuō)：“……然上等價(jià)高，皆轉(zhuǎn)貨他處，縣官未嘗見(jiàn)也。”浙江紹興宋六陵廢墟出土的南宋龍泉窯白胎厚釉青瓷殘片說(shuō)明，特殊的審美價(jià)值曾使這類(lèi)做工考究、燒制不易的窯業(yè)制品扮演過(guò)宮廷用瓷的角色。元明時(shí)期，龍泉窯的上等白胎乳濁釉青瓷，仍受到統(tǒng)治者的青睞。需要說(shuō)明的是，龍泉大窯南宋至明代承燒御用白胎乳濁釉青瓷的窯場(chǎng)，屬于州府一級(jí)的官窯，因而除了宮廷用瓷外，大量同窯燒造的青瓷則以商品的形式進(jìn)入了海內(nèi)外貴族和百姓的生活。

　　龍泉官窯與烏泥窯

　　經(jīng)多年研究，我認(rèn)為南宋官窯的發(fā)展序列是：余姚官窯→內(nèi)窯→續(xù)窯→郊?jí)鹿俑G，這已得到窯址的出土物和熱釋光測(cè)定結(jié)果的證實(shí)。南宋人趙彥衛(wèi)的《云麓漫鈔》第十卷在述及青瓷時(shí)說(shuō)：“今處之龍溪出者色粉青，越乃艾色……近臨安亦自燒之，殊勝二處。”此卷寫(xiě)于開(kāi)禧元年(1205年)，因此，這條記載的時(shí)間概念十分清晰——“今”是指開(kāi)始編寫(xiě)此書(shū)前后的一段時(shí)間；“近”即開(kāi)禧元年前后很短的一個(gè)時(shí)期。“臨安”指代朝廷，“自燒之”的窯便為郊?jí)鹿俑G，而越州生產(chǎn)“艾色”瓷器的窯，就是紹興元年(1131年)四月之前設(shè)立的余姚官窯。值得注意的是，《云麓漫鈔》的記載顯示出續(xù)窯與郊?jí)鹿俑G之間的歷史不是直接相連的。古代制瓷全憑經(jīng)驗(yàn)，窯工是技術(shù)的載體，技術(shù)在人與人之間傳遞而延續(xù)其生命，傳遞終止也就意味著技術(shù)的消失。因續(xù)窯與郊?jí)鹿俑G之間的間隔時(shí)間不長(zhǎng)，故同一批窯工便可保持技術(shù)的連續(xù)性。那么，續(xù)窯停燒后，窯工去了何方？從考古資料看，南宋龍泉燒制黑胎乳濁釉青瓷的窯場(chǎng)，當(dāng)為續(xù)窯制瓷工藝的延續(xù)地。

　　南宋龍泉窯的中心產(chǎn)地在大窯，此地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)瓷器曾被朝廷納用，所以大窯燒造宮廷用瓷的窯場(chǎng)屬于廣義的龍泉官窯。然而，清人所謂的“龍泉官窯”，主要是指龍泉生產(chǎn)黑胎乳濁釉青瓷的窯口。在大窯的窯址中黑胎瓷所占的比例極小，而這類(lèi)瓷器卻是龍泉溪口南宋窯場(chǎng)的主要制品。

　　溪口南宋窯場(chǎng)有四點(diǎn)值得重視：

　　(1)黑胎瓷的制作相當(dāng)精致，雖不及內(nèi)窯，然總體上卻不遜于續(xù)窯，有不少器物可與郊?jí)鹿俑G的同類(lèi)制品媲美，這表明它的制作工藝與南宋都城一帶的官窯相同。

　　(2)人們經(jīng)對(duì)比研究，認(rèn)為此窯的黑胎瓷是“仿官”的，即仿郊?jí)鹿俑G的產(chǎn)品，這說(shuō)明兩窯的黑胎瓷的年代相近。

　　(3)該窯出產(chǎn)的黑胎瓷不見(jiàn)于平民墓葬和居住遺址，可見(jiàn)它不屬于市肆行銷(xiāo)的商品瓷。

　　(4)龍泉大窯為龍泉窯的中心產(chǎn)地，那里的窯工所掌握的優(yōu)秀制瓷技術(shù)，完全可以滿(mǎn)足地方官府向朝廷進(jìn)貢各類(lèi)青瓷的需求，根本沒(méi)有必要再到遠(yuǎn)離大窯的溪口另設(shè)生產(chǎn)貢瓷的窯場(chǎng)，這反過(guò)來(lái)說(shuō)明，南宋溪口窯場(chǎng)的生產(chǎn)性質(zhì)與大窯窯場(chǎng)不同，而與續(xù)窯一樣，其產(chǎn)品當(dāng)主要供統(tǒng)治者使用。

　　因龍泉溪口的南宋窯場(chǎng)為遠(yuǎn)離都城的州府一級(jí)的官窯，故在由朝廷掌控的郊?jí)鹿俑G設(shè)立后，該窯的窯火會(huì)因地方官府的各種需要而繼續(xù)燃燒。應(yīng)該看到，南宋人所稱(chēng)的“余姚窯”“內(nèi)窯”“續(xù)窯”“青器窯”(郊?jí)鹿俑G)，均已被考古資料所證實(shí)，而“烏泥窯”則尚未被認(rèn)知。南宋的《坦齋筆衡》、《負(fù)暄雜錄》在談到北宋官窯時(shí)說(shuō)：“江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚。”這表明北宋晚期龍泉窯已進(jìn)入統(tǒng)治者的視閾，但在敘說(shuō)南宋官窯時(shí)卻不再提“龍泉縣窯”。按理說(shuō)，南宋時(shí)龍泉窯的制瓷水平，足可與都城一帶的官窯比肩，其產(chǎn)品也被統(tǒng)治者納用，二書(shū)不應(yīng)漏載，所以，我認(rèn)為《坦齋筆衡》和《負(fù)暄雜錄》提及的“烏泥窯”，當(dāng)為龍泉溪口燒制黑胎乳濁釉青瓷的窯場(chǎng)，南宋人用主要產(chǎn)品的胎色給窯場(chǎng)定名，是為了使該窯在窯名上有別于遐邇聞名的“龍泉縣窯”或龍泉窯。至于清人藍(lán)浦的《景德鎮(zhèn)陶錄》關(guān)于“烏泥窯”位于建寧府建安(今福建建甌)的說(shuō)法，顯然屬于臆測(cè)，因?yàn)闉跄喔G雖以產(chǎn)品的黑胎得名，但建甌附近的建窯在宋代所燒的黑胎瓷，表面施黑釉，南宋人是絕不會(huì)將它跟燒造御用青瓷的內(nèi)窯及郊?jí)碌?ldquo;新窯”相提并論的，所以，只有龍泉溪口窯場(chǎng)、“余姚窯”、續(xù)窯生產(chǎn)的乳濁釉青瓷與內(nèi)窯、“新窯”青瓷才具有可比性。