本報(bào)記者 肖 云 賈書章 牛雪竹

　　4月10日中午時(shí)分，丹鳳縣竹林關(guān)鎮(zhèn)桃花谷景區(qū)的一個(gè)農(nóng)家小院里傳來(lái)陣陣飯香，幾桌游客圍坐一起，邊賞花，邊品嘗大刀土豆片、紅薯丸子、涼拌香椿、蒸碗肉等地道農(nóng)家菜。

　　春意濃濃，桃花、櫻花、杏花漸次開(kāi)放，農(nóng)家小院隱沒(méi)在一片花的海洋里，讓人以為誤入了世外桃源。這幾年，隨著桃花谷景區(qū)的提質(zhì)升級(jí)，吸引了一撥又一撥的游客來(lái)這里拍照、打卡，周邊農(nóng)家樂(lè)的生意也越來(lái)越紅火，魏發(fā)治的農(nóng)家樂(lè)就是其中一個(gè)成功典型，“大家都是沖著好生態(tài)來(lái)的。”他笑著說(shuō)。

　　魏發(fā)治原先住在土門鎮(zhèn)，后來(lái)因易地搬遷到了這里，依托桃花谷景區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境和旅游口碑，蓋房時(shí)他就盤算著把自家院子打造成一個(gè)農(nóng)家樂(lè)。2012年，竹林關(guān)鎮(zhèn)組織轄區(qū)內(nèi)想開(kāi)飯館、民宿的村民去市新潮學(xué)校培訓(xùn)了一年。“學(xué)習(xí)了各式菜品、美食的做法，還有怎樣接待客人，發(fā)生矛盾要怎么處理之類的溝通技巧，不僅不收學(xué)費(fèi)，政府每天還給補(bǔ)貼20元。”魏發(fā)治感激地說(shuō)。

　　房子裝修好不久，魏發(fā)治的農(nóng)家樂(lè)就開(kāi)業(yè)了。“當(dāng)時(shí)人多得怕怕，院子、臺(tái)階、屋里都是人。”魏發(fā)治說(shuō)，有不少旅游團(tuán)轉(zhuǎn)完景區(qū)順道來(lái)他家吃飯，動(dòng)輒就是一二百人，人一多飯急忙做不出來(lái)，他就給每桌送一盤瓜子或一些水果、點(diǎn)心，讓客人墊墊肚子，打發(fā)時(shí)間。

　　由于待人實(shí)在，飯菜可口，在周邊有些農(nóng)家樂(lè)堅(jiān)持不下去時(shí)，魏發(fā)治的農(nóng)家樂(lè)依然屹立不倒，即便是疫情期間，也常有人打電話叫外賣，每年收入都在七八萬(wàn)元。

　　“來(lái)我這兒的多是回頭客，有人吃得好了，回去給親戚朋友們說(shuō)，全靠一個(gè)帶一個(gè)。”魏發(fā)治說(shuō)，他們以家常菜最拿手，除了蔥、姜、蒜之外，幾乎不放別的調(diào)料，當(dāng)季菜多是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種的菜，雞蛋和雞、豬肉也都是當(dāng)?shù)厝宋桂B(yǎng)的，主打一個(gè)綠色健康。每年，還會(huì)根據(jù)顧客的需求和建議推出新菜品，最近推出的是綠豆燉臘排、油炸香椿、酸菜炒土豆粉餅，十分受客人歡迎。據(jù)他講，清明節(jié)當(dāng)天，他們就招待了三四十桌客人，把周邊十來(lái)名群眾都叫過(guò)來(lái)幫忙。

　　魏發(fā)治的創(chuàng)業(yè)之路可謂一帆風(fēng)順，偶爾也會(huì)發(fā)生點(diǎn)小插曲。“有一次做大盆雞，醬有點(diǎn)糊了，被客人叫過(guò)去問(wèn)，你這個(gè)咋做的，你來(lái)嘗一下，我嘗了一下，確實(shí)是有一點(diǎn)苦味，就主動(dòng)提出將這個(gè)菜免單。”魏發(fā)治說(shuō)，客人當(dāng)時(shí)態(tài)度不太好，但因?yàn)樗麄兲幚淼卯?dāng)，這個(gè)客人過(guò)后還經(jīng)常來(lái)，成了店里的老主顧。但經(jīng)過(guò)這件事，他得出一個(gè)經(jīng)驗(yàn)：以后菜做得不好，寧愿倒掉都不上桌，不能讓客人為自己的失誤買單。

　　“我用這些年掙的錢把蓋房的賬還清了，買了小車，還給娃娶了媳婦。去年景區(qū)升級(jí)改造，栽了一些新樹(shù)，修了賞花小路，聽(tīng)說(shuō)準(zhǔn)備評(píng)4A級(jí)景區(qū)。”魏發(fā)治感慨地說(shuō)，如今的好生活都是好風(fēng)景帶來(lái)的，他希望景區(qū)發(fā)展越來(lái)越好，他們的日子也越過(guò)越有盼頭。