近日，鎮(zhèn)安縣食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員深入城區(qū)中小學、幼兒園、學校周邊共24家食堂進行綜合監(jiān)督檢查，幫助排除安全隱患，落實整改措施，確保開學后校區(qū)餐飲安全。
該局抽調9名執(zhí)法人員分兩個檢查小組，重點對校區(qū)食堂的經營資格、硬件設施、人員條件、制度記錄、食品采購、操作加工、餐具消毒、食品留樣八個方面進行監(jiān)督檢查，下發(fā)《監(jiān)督意見書》3份、《責令改正通知書》21份，現(xiàn)場糾錯整改安全隱患70多處。與學校、幼兒園負責人舉行座談，落實食堂安全管理責任，加大硬件投入，進一步改善操作間衛(wèi)生環(huán)境；監(jiān)督11名《健康證》過期的從業(yè)人員重新體檢，督促7家許可證過期的食堂提高經營管理標準，重新申辦《餐飲服務許可證》；指導學校食堂建立了比較規(guī)范的食品采購、餐具消毒和食品留樣記錄，確保食品安全整個流程可控、可查、可追溯。與此同時，發(fā)放《餐飲服務安全培訓教材》20余冊，上門實地說法，培訓食堂從業(yè)人員40多名，把安全操作、守法經營變?yōu)閷W校食堂的自覺行動。（謝忠彪）