本報訊(通訊員 趙瑞瓊 特約記者 李治軍)今年以來，商南縣幼兒園強化管理、優(yōu)化服務(wù)，把好各個環(huán)節(jié)，努力為在校就餐幼兒提供“綠色”美味的飯菜，確保“舌尖上的安全”。
該園有100多名幼兒在校就餐。為確保這些孩子在校就餐安全，該園本著“思想到位、管理有力、服務(wù)一流”的辦伙食宗旨，著力抓好五個環(huán)節(jié)：由保健醫(yī)生根據(jù)幼兒身體成長的需求，制定科學(xué)的食譜，做到周周食譜不同、月月有營養(yǎng)分析;簽訂定點采購合同，實行食品采購臺賬登記制、索票索證制、進出貨登記制、責(zé)任追究制;實施“明廚亮灶”工程，將食材的采購、驗收、加工、制作、分發(fā)、留樣和廚房的清洗消毒各過程全部“曬在陽光下”，接受社會監(jiān)督;定期召開伙食委員會，對幼兒的伙食進行檢查、監(jiān)督、評估和考核，對發(fā)現(xiàn)的不足及時改進;定期對食堂從業(yè)人員進行健康體檢，定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保人人講衛(wèi)生。該園安全、干凈、優(yōu)質(zhì)的伙食，受到幼兒及家長的認可。