通訊員 高春敏 記者 莊小琴 文/攝
品類(lèi)齊全的蔬菜，被整整齊齊碼在貨架上。使用的標(biāo)價(jià)簽也很別致，統(tǒng)一的淡綠色“杭州平價(jià)商品標(biāo)價(jià)簽”上，注有“市場(chǎng)價(jià)”和“售價(jià)”兩種價(jià)格，售價(jià)自然低得讓一向精打細(xì)算的家庭主婦們頻頻點(diǎn)頭。
昨天，在拱墅區(qū)世紀(jì)聯(lián)華運(yùn)河店，客流量最大、位置最好的區(qū)域，被圍出了100平方米，用作平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)。
這是杭州開(kāi)出的第二家農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)。此前，杭州市物價(jià)系統(tǒng)積極探索我市農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店建設(shè)工作，并先行在上城、拱墅開(kāi)展試點(diǎn)，于去年9月在上城區(qū)世紀(jì)聯(lián)華江城店開(kāi)設(shè)了第一家平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)。
一項(xiàng)民生工程，能夠獲得商家的支持，說(shuō)明這本身是件惠民惠企的好事。事實(shí)也證明，平價(jià)直銷(xiāo)在給消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠的同時(shí)，也給商家?guī)?lái)不小的客流量。而電商時(shí)代，拼的就是客流量，實(shí)體店的平價(jià)直銷(xiāo)也許是個(gè)雙贏的運(yùn)作模式。
價(jià)格比市場(chǎng)均價(jià)低25%左右
昨天的平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)內(nèi)，擠滿(mǎn)了人。記者隨手記下了幾種蔬菜價(jià)格——長(zhǎng)豇豆：市場(chǎng)價(jià)5.49元，售價(jià)4.58元；土豆：市場(chǎng)價(jià)3.15元，售價(jià)2.50元；芹菜：市場(chǎng)價(jià)3.42元，售價(jià)1.38元；萵苣：市場(chǎng)價(jià)0.6元，售價(jià)0.38元。
家住附近吉慶院小區(qū)的陳奶奶平常很少到超市買(mǎi)菜，因?yàn)椤翱傆X(jué)得比菜場(chǎng)貴”，昨天，和老伴一逛才知道，這里的價(jià)格比菜場(chǎng)還要便宜。
據(jù)世紀(jì)聯(lián)華運(yùn)河店副經(jīng)理黃智華介紹，直銷(xiāo)區(qū)的價(jià)格比市場(chǎng)均價(jià)低25%左右，個(gè)別商品的讓利幅度更是高達(dá)60%。尤其是杭州人喜歡吃的本地黃瓜，市場(chǎng)價(jià)是3元一斤，但平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)的售價(jià)只有1.3元。
這是杭州開(kāi)出的第二家農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)，第一家于去年9月在上城區(qū)世紀(jì)聯(lián)華江城店開(kāi)設(shè)。與江城店相比，運(yùn)河店的直銷(xiāo)專(zhuān)區(qū)面積更大，直銷(xiāo)商品品種更全，新增了肉制品、水產(chǎn)品等。
產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接實(shí)現(xiàn)薄利多銷(xiāo)
據(jù)了解，平價(jià)商店主要采取政府牽頭、企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的方式。此前，市物價(jià)局還圍繞農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店的平價(jià)政策、設(shè)立形式、監(jiān)督管理等內(nèi)容，進(jìn)行了研究、評(píng)估。
但很多消費(fèi)者仍有這樣的顧慮：平價(jià)區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品為何可以做到如此低價(jià)？低價(jià)是否意味著低質(zhì)？
黃智華向記者描述了農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)基地到超市的流程：生鮮采購(gòu)配送中心與全國(guó)蔬果基地簽訂采購(gòu)協(xié)議，全程實(shí)行生產(chǎn)種植指導(dǎo)及銷(xiāo)售監(jiān)控，每到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，由配送中心進(jìn)行統(tǒng)一的農(nóng)殘檢測(cè)后，再統(tǒng)一配送到各門(mén)店。
杭州聯(lián)華華商集團(tuán)是浙江省銷(xiāo)售規(guī)模最大、網(wǎng)點(diǎn)最多的連鎖企業(yè)，門(mén)店達(dá)到210家?！罢且劳惺兰o(jì)聯(lián)華總部全國(guó)采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，減少流通環(huán)節(jié)，降低運(yùn)營(yíng)成本，才使得價(jià)格優(yōu)惠成為可能。”黃智華說(shuō)。
但并不是所有農(nóng)副產(chǎn)品都平價(jià)，據(jù)了解，平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)每天推出的平價(jià)商品會(huì)保持在20種以上。
大超市也拼客流量
電商時(shí)代，消費(fèi)者的習(xí)慣正在發(fā)生變化，尤其最近沃爾瑪?shù)念l繁關(guān)店，更令各大超市感受到客流量對(duì)于實(shí)體店的重要性。2013年可謂是零售業(yè)最糾結(jié)的一年，商務(wù)部的數(shù)字顯示，全國(guó)三千家零售企業(yè)銷(xiāo)售額僅僅比去年增長(zhǎng)了0.9%。對(duì)于同在這支隊(duì)伍中的超市來(lái)說(shuō)，留住客流量，也就意味著留住了業(yè)績(jī)。
黃智華坦言，平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)是一項(xiàng)惠民惠企的工程。對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，這是拉動(dòng)客流量的有效手段。一個(gè)最具說(shuō)服力的數(shù)據(jù)是，從4月12日試運(yùn)營(yíng)以來(lái)，運(yùn)河店蔬果銷(xiāo)量比去年同期日均增加340多筆。
他還舉了個(gè)通俗易懂的例子?！跋M(fèi)者去菜場(chǎng)買(mǎi)完菜，很可能再去隔壁攤位買(mǎi)瓶醬油，蔬菜攤位賺不到賣(mài)醬油的錢(qián)。但在超市，蔬菜可以不賺錢(qián)，但很可能就賺了醬油的錢(qián)?！?/p>
來(lái)自市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局的數(shù)據(jù)也顯示，第一家平價(jià)直銷(xiāo)區(qū)上城區(qū)江城店，以低于市場(chǎng)均價(jià)27%的讓利幅度，在給百姓提供實(shí)惠的同時(shí)，也給門(mén)店帶來(lái)了客流量。以開(kāi)業(yè)一個(gè)月為例，蔬菜日均客流達(dá)到了2222人次，水果日均為2121人次，同比增幅分別為28.24%、66.18%，客流增幅顯著。