牛肚就是牛的胃,很多人因為它的嚼勁、獨特風(fēng)味而愛不釋口。那么牛肚有什么營養(yǎng)價值,家常做法又有哪些呢?跟著我們一起來看看吧。
營養(yǎng)價值
牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養(yǎng)血,補虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
適用人群
一般人都可食用,尤適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
食用效果
性平、味甘,歸脾、胃經(jīng);
有補虛、益脾胃的作用;